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椀子ワイナリー
2025-10-06
十数年前に塩尻でワイナリー巡りをしたことがあります。その時は自分で車を運転していたので試飲はクチュクチュペでした。３場ほどまわって、どこも老舗でいかにも日本のワイナリーって感じでした。
今回、シャトーメルシャン椀子（マリコ）ワイナリーで、たっぷり学び、飲んでみました。とても充実した見学と体験でしたね。ここで造られているのはヨーロッパ品種が中心で、しかも味わいもあまり日本らしくない。
ここ十年ほどで日本のワインも変わったんだなあと思いました。