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青ピーマンの香
2017-04-25
昨日飲んだRosso dei Notriという赤ワインは、まず慎重に飲む前にその香り（アロマ）を聞いてみた。
うーん、これって青ピーマン？ そう、例えるなら、自分が認知している限りでは青ピーマンというのが最もピンと来る形容だ。
「ワインを楽しむ58のアロマガイド」の“青ピーマン”のところを見ると、青ピーマンという表現は、黒ぶどうのカベルネ・フランやカベルネ・ソーヴィニヨンの香りの特徴となっているという。
ちなみにこのRosso dei Notriはサンジョヴェーゼ主体で、カベルネ・ソーヴィニヨンは20％のようだ。
実際このワインのファーストアタックの香りは、＜美味しい赤ワイン＞を連想させるものだ。おそらくそれは、今までに飲んだ美味しい赤ワインで経験があったからだと思う。