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「オズ・クラークのポケット・ワインブック」

監修：上野善久、訳：香川由利子・桑原　透、1999年版


この日本語版の訳本は、今は発行されていない。

しかし、本国では毎年リリースされている模様。


■　ワインの辞書として有用な一冊


ポケットワインブックといえば、パーカー等のワイン銘柄の点数がついているものを想像するが、1999年時点でこの本はそういう仕様ではない。

アルファベット順で、あらゆるワインに関連する用語や産地、有名な銘柄などの説明が掲載されている。

網羅されている産出国も幅広く、とても簡潔かつその時代の最新情報にも触れられていて、とても参考になる。


■　写真や図が少ないのが難


残念ながら、写真も図もきわめて少ない。まったくもって、辞書である。けど、検索性はいいし、そんじょそこらのウェブに掲載されている内容よりも信頼がおけそうだ。

今や訳本が出ていないのは、やはりクラークさんが日本では有名じゃないからだろう。


■　結構辛辣な書き口


ある一節を引用してみよう。

「シャブリ　　　シャブリはパリとディジョンの中間に位置する、ブルゴーニュ地方最北のワイン生産地だ。シャルドネの成熟には困難を伴う。それにここにはうんざりするような霜の記録がある。というわけで値段には変動がある。シャブリの抱えているもう一つの問題は、辛口から中口まで、白から白とは言えないものまで、手に入るブドウはなんでも使った安価なワインの代名詞になってしまったことだ。本物のシャブリは、常に白の辛口だ。それでいて、軽く控えめな果実味を含んでいて、芳しい風味のワインになる。（後略）」


他の産地の記述でも「有名な名前の多くはもはや最高品質を保証するものではない。」などと書かれている。


そんなわけで、一応この本は取り置くことにする。

できたら最新の英語版も欲しいところだ。

「ワイン通が嫌われる理由」　レナード・S・バーンスタイン著　
渡辺照夫訳　1996年初版。

この選別作業で初めての翻訳本です。
レナード・バーンスタインといっても、あの有名な指揮者ではありません。　※著者が指揮者と間違われたエピソードも載っています。

表紙の帯には田崎真也氏のコメントがあります。

さてこの本の特徴は・・・

●　著者はニューヨーク在住なので、当時のアメリカにおけるワインの価値観がわかる。おそらく、その価値観は今も続いているところがあるようなので、アメリカでの価値観を知る読み物としては面白いです。

●　やたらと、1952年のボルドーだの、古いヴィンテージの話が出てきます。フランスのワインについての記述は、まあどんな本にでも載っている感じですが、カリフォルニアワインについては、さすがにアメリカ人が書いただけに、へえそうだったんだーと思える部分もあります。

●　結局、ワイン通ぶるにはどうしたらいいか、みたいなところに紙幅が割かれています。別にワイン通ぶる必要はないと思うんですけどねえ。

ってことで、私には今後必要のない本と思われますので、捨てます。

「茶の間のワイン」　山本　博著　1975年初版


茶の間という言葉が時代を物語っている。おそらく私がワインを飲み始めて２冊目くらいに買った本だと思う。内容を全く覚えていなかった。



●　茶の間＝普段飲みのワインという意味である。ワイン本といえ
ば、ボルドーのグラン・ヴァンから始まるのしかなかった時代
に、新しい切り口で書かれた本ということになる。



●　しかし、内容は難しい。これを読んで理解するには、かなりの
経験が必要のような気がする。今でこそ500円やそこらのワイン
がコンビニやディスカウントストアで売られているが、当時はそんな安いワインは日本で商品にならなかったようだ。当時をおぼろげに知っている私には珍しくもないが、若いワインビジネスにかかわる人にとっては、一種の歴史書になるかも知れない。



●　書かれている内容は今でも概ね当たっているが、いかんせん古すぎるので、私にはもうあまり役に立たない。



従って、この本は処分することに。



《以下加筆》



ワインの味について語るのは無理！　みたいな感じで著者が引用したアレック・ウォー氏の発言に同感する。

「ビロードのようななどという言い方は、誠に不正確極まる。ビロードにどんな味わいがあるというのか？」等々。



一方、日本料理とワインが合わないというような記述があるけれど、私はこれには反対の立場だ。

辛口のシャンパーニュや白は、十分に刺身などにも合うし、あまり重くない赤は、煮魚や鍋物にも合う。



ワインと料理については、また別稿で書きたいと思っているが、最近私が思うのは、超甘口でない限り、ワインさえ美味しければ、また料理さえ美味しければ、難しいことを言わなくても合うと思い始めている。

しかし、この「美味しければ」というところがミソ。

何ともストレートな題名だ。
「シャンパーニュの本　～今日はシャンパンを楽しもう～」　シャンパーニュ委員会（CIVC）日本事務所監修　1997年発行

●　全ページカラーのきれいな本。

●　有名どころのブランドの紹介が主。
　　ただし、この本に掲載されているブランドは、有名すぎて、割高か、品質が伴わないかのどっちかという傾向があると思う。

●　書かれている内容も入門版で、たいしたことはない。

よって、この本は処分することにする。

「土着品種で知るイタリアワイン　～主要100品種ガイド～」　
中川原まゆみ著　2007年発行である。



イタリアのワインはフランスと違って、ともかくぶどうの品種の
バラエティが多い。そういう意味で、面白い切り口の一冊である。



100品種が、アルファベット順に並んでいて、さらに同じ品種の別名なども掲載されており、索引も充実している。



私の興味は、そのぶどうで造ったワインは、どのような個性に仕上がるかという一点なのだが、それについては全く役に立たない。



というのも、結局は、味や香りを言葉で表現することの限界があるからだろう。



その品種の起源や、過去の記述、エピソードなどを知るには良い本である。



なお、この本をしても、当WISTORYで登場した品種で不明なものがある。



とりあえず、この本は置いておこう。